场配了一种卤料。”袁州叙述。
“呼，老头子我是服了。”羊主厨沉默半晌后道：“这道卤鹿头，无论放在任何店里，都可以作为镇店菜，但没想到却是现场立刻想的，对各个菜系掌握得也是游刃有余。”
羊主厨的话差不多，也就是其他主厨要说的，这次可以说是让他们开了眼界。
麻先生回忆起一个细节：“难怪，小袁你一开始把把野薄荷放入温水中是为了衡量加入野薄荷的多寡？”
“嗯。”袁州点头，其实不是为了衡量多寡，只是为了验证自己的配方有没有问题。
毕竟袁州对于美食是很认真的，最后结果表示，各个香料的比例非常完美。
“小袁，看来老拙都是走眼了，你的厨艺是不是又进步了？”麻先生道。
之前去吃袁州做的鲁菜的时候感觉还不明显，但是袁州今天这么一动手，麻先生的眼力何等厉害，自然看出来了。
“是进步了一点，不过不多，需要继续努力。”袁州回答。
“继续努力……你还是慢点努力，给别的厨师，看见你车尾灯的机会。”麻先生有点牙疼。
“哈哈哈，确实厨艺的道路永无止境，就该一直研究下去。”葛御厨赞同。
“没错，袁主厨的厨艺即使相比我们，也不弱。”莫御厨本来笑眯眯的脸上笑容更大了。
“说起来袁主厨是擅长几个菜系？”中等个子的主厨听了半天实在忍不住问道。
之前虽然麻先生介绍了一些袁州的情况，大多都讲了，确实没有将袁州擅长几个菜系，他的想法是低调点。
但从卤鹿头，将鲁菜和粤菜信手拈来的感觉，那肯定不是一两个菜系。
“目前掌握了川、鲁、苏、粤、滇、黔六个菜系，相对于咱们华夏多如繁星的菜系来说还太少了，我学习的速度有些慢了。”说完袁州还叹口气。
掌握了六个菜系。
还太少。
有些慢。
最重要的是，还叹气？！
这是要气死谁？
以上这些字眼，无限循环在大厨们的脑中，虽说见面没多久，但从袁州展现的厨艺能够看出，他也不是吹牛的人，至少是厨艺上不会口嗨。
“我觉得我也可以挑个时间办个封刀宴了。”葛御厨脸上还带着一点茫然。
“我回去就开始筹备。”莫御厨狠狠点点头，脸上的笑容都不太自然。
在场最镇定的就是麻先生了，还有一个是王迎他是知道袁州会几个菜系的。
“袁主厨那你什么时候可以招收浙菜的记名弟子？”王迎终于是逮住机会询问了。
“需要等我完全掌握了浙菜才可以，现在还需要再学习一下。”袁州回答，还有一句没说，还有秦菜的任务吊着，所以目前来看，浙菜得等很长一段时间了。
王迎闻言心里有点不是滋味。
为什么会这样呢，因为在之前的交流中，也有涉及到浙菜，并且他提出的一个浙菜问题。
就是袁州说出了他的看法，反正作为浙菜协会副会长，王迎觉得袁州对浙菜的了解也是很扎实。
然后就这还叫没掌握？在场的各位主厨直观了解了，袁州所说的掌握六个菜系是什么程度了。
长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，这还只是河浪，就袁州这样的，绝对是龙卷风，太凶残了。
……
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